حل بلادة شفرة تقطيع لحم الضأن

عند شحذ السكين ، أضف كمية مناسبة من زيت التشحيم أو البارافين السائل إلى حجر السن مسبقًا لتنتشر بالتساوي.

قم بتثبيت مقبض وحامل سكاكين على الشفرة ، مما يجعله مناسبًا للإمساك بالشفرة دون الإضرار بيديك.

عند شحذ السكين ، يمسك القضيب بالمقبض باليد اليمنى وحامل الأداة باليد اليسرى. إنه العصا التي تواجه نصلتها مقدمة المسطرة لمنع الإصابة. عند الطحن ، اترك الجزء الأمامي من الشفرة يتحرك من الزاوية اليمنى السفلية لحجر الشحذ إلى الزاوية اليسرى العليا. ، ثم اقلب في النهاية وطحن الجانب الآخر ،

في عملية الاستخدام العادية ، يتم استخدام منتصف الشفرة بشكل أكبر وتآكل أكثر. في عملية شحذ الشفرة ، يجب محو الفجوة المتكونة في منتصف الشفرة لمنع تكوين فجوة على شكل هلال على حافة السكين والتأثير على تأثير تقطيع شريحة لحم الضأن.