Soluția pentru tocitura lamei feliere de oaie

Când ascuți cuțitul, adăugați în avans o cantitate adecvată de ulei lubrifiant sau parafină lichidă la piatra de ascuțit pentru a se răspândi uniform.

Instalați un mâner și un suport de cuțit pe lamă, ceea ce este convenabil să țineți lama fără a vă răni mâinile.

La ascuțirea cuțitului, toiagul ține mânerul cu mâna dreaptă și suportul de scule cu mâna stângă. Este toiagul a cărui gura lamei este orientată spre partea din față a toiagului pentru a preveni rănirea. Când șlefuiți, lăsați partea din față a lamei să se miște din colțul din dreapta jos al pietrei de tăiat în colțul din stânga sus. , apoi întoarceți la capăt și măcinați cealaltă parte,

În procesul normal de utilizare, mijlocul lamei este folosit mai mult și se uzează cel mai mult. În procesul de ascuțire a lamei, golul format în mijlocul lamei trebuie șters pentru a preveni formarea unui spațiu în formă de semilună pe marginea cuțitului și pentru a afecta efectul de feliere al tăietorului de carne de oaie.