La soluzione all’ottusità della lama del affettatrice di montone

Quando si affila il coltello, aggiungere in anticipo una quantità adeguata di olio lubrificante o paraffina liquida alla pietra per affilare per distribuirla uniformemente.

Installa una maniglia e un portacoltello sulla lama, che è comodo per tenere la lama senza ferirti le mani.

Durante l’affilatura del coltello, il personale tiene il manico con la mano destra e il portautensili con la mano sinistra. È il personale la cui bocca della lama è rivolta verso la parte anteriore del personale per evitare lesioni. Durante la molatura, lasciare che la parte anteriore della lama si sposti dall’angolo inferiore destro della pietra per affilare all’angolo superiore sinistro. , quindi capovolgere alla fine e macinare l’altro lato,

Nel normale processo di utilizzo, la parte centrale della lama viene utilizzata di più e si consuma di più. Nel processo di affilatura della lama, lo spazio formatosi al centro della lama deve essere cancellato per evitare la formazione di uno spazio a forma di mezzaluna sul bordo del coltello e influenzare l’effetto affettante dell’affettatrice per montone.