Rozwiązanie problemu otępienia ostrza krajalnica do baraniny

Podczas ostrzenia noża należy wcześniej dodać do osełki odpowiednią ilość oleju smarującego lub płynnej parafiny, aby równomiernie się rozprowadził.

Zamontuj uchwyt i uchwyt noża na ostrzu, który jest wygodny do trzymania ostrza bez ranienia rąk.

Podczas ostrzenia noża prawą ręką kij trzyma rękojeść, a lewą uchwyt narzędzia. Jest to laska, której ostrze ostrza jest skierowane do przodu laski, aby zapobiec urazom. Podczas szlifowania przesuń przednią część ostrza z prawego dolnego rogu osełki do lewego górnego rogu. , następnie odwróć na końcu i zmiel drugą stronę,

W normalnym procesie użytkowania środek ostrza jest częściej używany i zużywa się najbardziej. W procesie ostrzenia ostrza należy wymazać szczelinę powstałą w środku ostrza, aby zapobiec tworzeniu się szczeliny w kształcie półksiężyca na ostrzu noża i wpłynąć na efekt krojenia krajalnicy do baraniny.