Bıçağın donukluğuna çözüm koyun eti dilimleyici

Bıçağı bilerken, eşit bir şekilde yayılması için önceden bileme taşına uygun miktarda yağlama yağı veya sıvı parafin ekleyin.

Bıçağa, ellerinizi incitmeden bıçağı tutmak için uygun olan bir tutamaç ve bir bıçak tutucu takın.

Bıçağı bilerken, personel sapı sağ eliyle ve takım tutucuyu sol eliyle tutar. Yaralanmayı önlemek için bıçak ağzı personelin önüne bakan personeldir. Taşlarken, bıçağın ön kısmının bileme taşının sağ alt köşesinden sol üst köşeye hareket etmesine izin verin. , sonra ucu çevirin ve diğer tarafı öğütün,

Normal kullanım sürecinde bıçağın ortası daha çok kullanılır ve en çok aşınır. Bıçağı bileme işleminde, bıçak kenarında hilal şeklinde bir boşluk oluşmasını önlemek ve koyun eti dilimleyicinin dilimleme etkisini etkilemek için bıçağın ortasında oluşan boşluk silinmelidir.