Penyelesaian kepada kekusaman mata pisau penghiris daging kambing

Apabila mengasah pisau, tambahkan jumlah minyak pelincir atau parafin cecair yang sesuai pada batu asah terlebih dahulu untuk merebak secara sekata.

Pasang pemegang dan pemegang pisau pada bilah, yang mudah untuk memegang bilah tanpa menyakiti tangan anda.

Apabila mengasah pisau, kakitangan memegang pemegang dengan tangan kanan dan pemegang alat dengan tangan kiri. Ia adalah kakitangan yang mulut bilahnya menghadap ke hadapan kakitangan untuk mengelakkan kecederaan. Apabila mengisar, biarkan bahagian hadapan bilah bergerak dari sudut kanan bawah batu asah ke sudut kiri atas. , kemudian balikkan pada hujungnya dan kisar bahagian lain,

Dalam proses penggunaan biasa, bahagian tengah bilah digunakan lebih banyak dan paling banyak haus. Dalam proses mengasah mata pisau, celah yang terbentuk di tengah-tengah mata pisau hendaklah dipadamkan untuk mengelakkan pembentukan celah berbentuk bulan sabit pada tepi pisau dan menjejaskan kesan penghirisan pemotong daging kambing.