Решението за тъпотата на острието на резачка за овнешко месо

Когато заточвате ножа, добавете предварително подходящо количество смазочно масло или течен парафин към точилото, за да се разнесе равномерно.

Монтирайте дръжка и държач за нож върху острието, което е удобно да държите острието, без да наранявате ръцете си.

При заточване на ножа персоналът държи дръжката с дясната ръка, а държача на инструмента с лявата ръка. Това е тоягата, чиято уста на острието е обърната към предната част на тоягата, за да се предотврати нараняване. Когато шлифовате, оставете предната част на острието да се движи от долния десен ъгъл на точилото към горния ляв ъгъл. , след това обърнете в края и смилайте другата страна,

В процеса на нормална употреба средата на острието се използва повече и се износва най-много. В процеса на заточване на острието празнината, образувана в средата на острието, трябва да се изтрие, за да се предотврати образуването на полумесец на ръба на ножа и да се повлияе на ефекта на нарязване на машината за рязане на овнешко месо.