Jak si vybrat právo kráječ mraženého masa

1. Velké potravinářské továrny mohou skladovat velké množství mraženého masa bez kostí z důvodu skladování v chladu. Při požadavku na krájení si musíte vybrat kráječ mraženého masa, který dokáže nakrájet velké kusy mraženého masa na plátky a přímo na sekání a mixování Dokáže zajistit kvalitu masa, snížit pracnost, být ekologický a hygienický .

2. Chcete-li krájet čerstvé maso nebo mikro-zmrazené maso při -5 °C, zvolte konzolový kráječ na zmrazené maso. Dobře působí na krájení velkých kusů masa bez kostí. Obecně platí, že plátky větší než 3 mm jsou řezány s rovnoměrnou tloušťkou a bez lepení. Protože čepel kráječe je speciálně přizpůsobená, tedy ostrá a odolná, s rozumnou strukturou a dlouhou životností. Tloušťku plátků masa lze měnit podle požadavků produktu. Nakrájené kusy masa jsou hladké, úhledné a jednotné v tloušťce, bez poškození a efekt je velmi dobrý.