Кантип туура тандоо керек тоңдурулган эт кескич

1. Ири тамак-аш заводдору муздаткычтын аркасында сөөксүз көп сандагы тоңдурулган этти сактай алат. Кесүү талап кылынганда, тоңдурулган эт кескичти тандоо керек, ал тоңдурулган эттин чоң бөлүктөрүн тилимдерге жана түздөн-түз туурап, аралаштыра алат. Ал эттин сапатын камсыздай алат, эмгектин сыйымдуулугун азайтат, экологиялык жактан таза жана гигиеналык болот. .

2. Жаңы этти же микротоңдурулган этти -5℃де кесүү үчүн, тоңдурулган эт кескичти тандаңыз. Сөөгү жок чоң кесимдерди туураганга жакшы таасир берет. Негизинен 3 ммден ашкан кесимчелер бирдей калыңдыкта жана жабышпайт. Анткени кескичтин бычагы атайын ылайыкташтырылган, башкача айтканда, курч жана бышык, акылга сыярлык түзүлүшү жана узак кызмат мөөнөтү менен. Эт кесимдердин калыңдыгы продуктунун талаптарына ылайык өзгөртүлүшү мүмкүн. Кесилген эт кесимдери жылмакай, тыкан жана жоондугу боюнча бир калыпта, бузулбай, эффекти абдан жакшы.