So wechseln Sie die Klinge des gefrorener Fleischschneider?

1. Der Gefrierfleischschneider ist eine Maschine zum Schneiden dünner und gleichmäßiger Gewebestücke. Das Gewebe wird durch Hartparaffin oder andere Substanzen gestützt. Bei jedem Schnitt wird sie automatisch durch die Schnittdickenvorrichtung nach vorne bewegt und um die erforderliche Distanz vorgeschoben. Der Gradient der Dickenvorrichtung beträgt normalerweise 1, Mikrometer. Beim Schneiden von in Paraffin eingebettetem Gewebe werden Streifen mit mehreren Abschnitten hergestellt, da sie an der Wachskante des vorherigen Abschnitts haften bleiben.

2. Der Messerkopf wird vom Getriebe angetrieben. Die Vorschubwalze wird vom Messerkopf über ein Wechselgetriebe angetrieben. Die Schneidscheibe aus Edelstahl ist je nach Würfelgröße mit mehreren Klingen ausgestattet. Die Schnittlänge kann durch Wechseln des Wechselrades verändert werden. Durch Einstellen des Umwerfers kann sich die Geschwindigkeit ändern, mit der der Riemen eingezogen wird.

3. Einstellung: Lösen und befestigen Sie beim Einstellen zuerst die Kupfersäulenmutter und drehen Sie dann die Mutter und die Dickenrichtung an der Kupfersäule, um sie einzustellen. Nachdem die Dicke eingestellt ist, müssen die Mutter und die Kupfersäule festgezogen werden. Schalten Sie die Maschine nicht ein, wenn die Messerscheibe parallel zum Gefrierfleischhobelmesser steht. Der Messerkopf muss niedriger sein als die Klinge, um mit dem Schneiden zu beginnen. Passen Sie die Dicke um etwa 3 mm und die Dünnheit an.

4. Ersetzen Sie die Klinge: Stecken Sie den Sechskantgriff in das Loch an der Seite der Maschine. Drehen Sie, um die Richtung der Scheibe einzustellen, und wechseln Sie dann das Messer. Lösen Sie beim Messerwechsel die beiden Sechskantschrauben der Klinge und setzen Sie die zu wechselnde Klinge ein.

5. Die Scheiben sind zylindrisch oder rechteckig. Die meisten Schneidemaschinen für gefrorenes Fleisch verwenden derzeit Unterwassergranulatoren. Der Vorteil besteht darin, dass der Kontakt der Schmelze oder der Scheiben mit Luftsauerstoff vermieden, die Scheiben glatt gemacht und das durch die Granulation verursachte Pulver beseitigt werden kann.

Das Ersetzen der Klinge unter der Prämisse, den Gefrierfleischschneider nicht zu beschädigen, verbessert die Effizienz des Fleischschneidens. Achten Sie darauf, den Winkel der Klinge einzustellen und zu fixieren. Die Klinge realisiert hauptsächlich die Fleischschneidefunktion der Maschine und achtet normalerweise mehr auf die Wartung der Klinge.