نیازهای خلاء دستگاه برش گوشت گاو و گوسفند

امروزه برای نگهداری گوشت گاو و دستگاه برش گوشت گوسفند تازه، برای تمیز نگه داشتن دستگاه و جلوگیری از بهداشت مواد غذایی ناشی از نفوذ باکتری ها، دستگاه به بسته بندی خلاء نیاز دارد. الزامات آن برای خلاء چیست؟

1. Air-seal بر روی دستگاه برش گوشت گاو و گوسفند انجام می شود. هوای داخل ظرف بسته بندی توسط پمپ خلاء به بیرون پمپ می شود. پس از رسیدن به درجه خاصی از خلاء، بلافاصله آب بندی می شود و لیوان خلاء ظرف بسته بندی را خلاء می کند. اولی این است که ظرف پر شده با گوشت گاو و گوشت گوسفند را گرم کنید، هوا را از ظرف بسته بندی از طریق انبساط حرارتی هوا و تبخیر رطوبت موجود در غذا خارج کنید، و سپس ظرف بسته بندی را بسته و خنک کنید تا درجه خاصی از خلاء

2. در مقایسه با روش حرارت دهی و اگزوز، روش هواگیری و آب بندی دستگاه برش گوشت گاو و گوسفند می تواند زمان گرم شدن محتویات را کاهش داده و رنگ و عطر غذا را بهتر حفظ کند. بنابراین، روش استخراج و آب بندی هوا به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد، به ویژه برای گرم کردن محصولات با رسانش آهسته اگزوز مناسب تر است.

دستگاه برش گوشت گاو و گوسفند دارای درجه خاصی از خلاء است که نه تنها تجهیزات را تمیز و بهداشتی نگه می دارد، بلکه استفاده بهینه از تجهیزات را نیز به ارمغان می آورد. دستگاه بسته بندی خلاء برای استفاده طولانی مدت مناسب است.