Kondisyon vakyòm vyann bèf ak mouton slicer

Sèjousi, yo nan lòd yo kenbe vyann bèf la ak tranch mouton fre, kenbe machin nan pwòp epi anpeche ijyèn manje ki te koze pa enfliyans nan bakteri, machin nan bezwen anbalaj vakyòm. Ki kondisyon li yo pou vakyòm?

1. Air-sele fèt sou machin nan tranch vyann bèf ak mouton. Lè a nan veso anbalaj la ponpe soti pa yon ponp vakyòm. Apre yo rive nan yon sèten degre nan vakyòm, li imedyatman sele, ak tumbler a vakyòm fè veso anbalaj la yon vakyòm. Ansyen an se chofe veso a ki te ranpli avèk tranch vyann bèf la ak mouton, mete lè a soti nan veso anbalaj atravè ekspansyon tèmik nan lè a ak evaporasyon imidite nan manje a, ak Lè sa a, sele epi refwadi veso anbalaj la pou fòme yon sèten degre. vakyòm.

2. Konpare ak metòd la chofaj ak tiyo echapman, ekstraksyon lè a ak metòd sele nan tranch vyann bèf la ak mouton ka diminye tan an chofaj nan kontni an ak pi byen konsève koulè a ​​ak parfen nan manje a. Se poutèt sa, se ekstraksyon lè a ak metòd sele pi lajman itilize, espesyalman Li pi apwopriye pou pwodwi chofaj ak kondiksyon echapman dousman.

tranch vyann bèf ak mouton gen yon sèten degre vakyòm, ki pa sèlman kenbe ekipman an pwòp ak ijyenik, men tou, benefisye itilizasyon efikas nan ekipman an. Machin nan vakyòm-chaje se apwopriye pou itilize alontèm.