Como substituir a lâmina do fatiador de carne congelada?

1. O fatiador de carne congelada é uma máquina para cortar pedaços de tecido finos e uniformes. O tecido é sustentado por parafina dura ou outras substâncias. Cada vez que é cortado, ele é movido automaticamente para frente pelo dispositivo de espessura de corte e a distância necessária é avançada. O gradiente do dispositivo de espessura é geralmente de 1. mícrons. Ao cortar tecido embebido em parafina, tiras de várias seções são feitas devido à aderência à borda de cera da seção anterior.

2. A cabeça de corte é acionada pela transmissão. O rolo de alimentação é acionado pela cabeça de corte através de um conjunto de engrenagens de mudança. O disco fatiador de aço inoxidável está equipado com várias lâminas de acordo com o tamanho do corte. O comprimento de corte pode ser alterado mudando a engrenagem de mudança. Ajustar o desviador pode alterar a velocidade na qual a correia é puxada.

3. Ajuste: Ao ajustar, primeiro afrouxe e aperte a porca da coluna de cobre e, em seguida, gire a porca e a direção da espessura na coluna de cobre para ajustar. Após o ajuste da espessura, a porca e a coluna de cobre devem ser apertadas. Não ligue a máquina se o disco da faca estiver paralelo à lâmina do fatiador de carne congelada. A cabeça de corte deve estar mais baixa que a lâmina para iniciar o corte. Ajuste a espessura em cerca de 3 mm e ajuste a espessura.

4. Recoloque a lâmina: insira a alça hexagonal no orifício na lateral da máquina. Gire para ajustar a direção do disco e depois troque a faca. Ao trocar a faca, solte os dois parafusos hexagonais da lâmina e insira a lâmina para substituir.

5. As fatias são cilíndricas ou retangulares. A maioria dos fatiadores de carne congelada atualmente usa peletizadores subaquáticos. A vantagem é que pode evitar o contato do fundido ou das fatias com o oxigênio do ar, tornando as fatias lisas e eliminando o pó causado pela granulação.

Substituir a lâmina com a premissa de não danificar o fatiador de carne congelada melhorará a eficiência do corte de carne. Preste atenção ao ajuste do ângulo da lâmina e fixe-a. A lâmina realiza principalmente a função de corte de carne da máquina e geralmente presta mais atenção à manutenção da lâmina.