如何選擇合適的 冷凍肉切片機

1、大型食品廠由於冷藏，可以儲存大量的無骨冷凍肉。 需要切片時，一定要選擇冷凍肉切片機，可以將大塊冷凍肉切成片，直接切碎拌勻，既能保證肉質，又能減輕勞動強度，又環保又衛生.

2. 切鮮肉或-5℃微凍肉，選用懸臂式凍肉切片機。 對切大塊無骨肉有很好的效果。 一般3毫米以上的切片，切得厚度均勻，不粘連。 因為切片機的刀片是專門定制的，即鋒利耐用，結構合理，使用壽命長。 肉片的厚度可根據產品要求改變。 切出的肉塊光滑、整齊、厚薄均勻，沒有破損，效果很好。