如何选择合适的 冷冻肉切片机

1、大型食品厂由于冷藏，可以储存大量的无骨冷冻肉。 需要切片时，一定要选择冷冻肉切片机，可以将大块冷冻肉切成片，直接切碎拌匀，既能保证肉质，又能减轻劳动强度，又环保又卫生.

2. 切鲜肉或-5℃微冻肉，选用悬臂式冻肉切片机。 对切​​大块无骨肉有很好的效果。 一般3毫米以上的切片，切得厚度均匀，不粘连。 因为切片机的刀片是专门定制的，即锋利耐用，结构合理，使用寿命长。 肉片的厚度可根据产品要求改变。 切出的肉块光滑、整齐、厚薄均匀，没有破损，效果很好。