Lamsnyer verskerpingstappe

1. Sit die skerpmaker op ‘n growwe oppervlak, op die toetsbank sodat dit nie sal beweeg tydens skerpmaak nie.

2. Gooi ‘n klein hoeveelheid verdunde smeerolie of vloeibare paraffien in die middel van die slypsteenoppervlak en versprei dit eweredig om die wrywingsdigtheid te verhoog.

3. Installeer die handvatsel en clip van die skaapsnyer op die snymes met die lem vorentoe, plat op die slypsteen, en die hak van die mes is ongeveer in die middel van die slypsteen.

4. Wanneer jy slyp, moet die vingers in die regte posisie gehou word sodat die krag eweredig en maklik is om te gly. Hou die handvatsel van die mes met die regterhand en die dop van die mes met die linkerhand. Die mespunt van die onderste hoek word skuins vorentoe gestoot na die boonste linkerhoek van die slypsteen na die hak van die mes, en die mesrand word van bo af gedraai; die meshouer kan nie van die klip geskei word wanneer dit omgedraai word nie, en die mesrand wys op hierdie tydstip na die skerpmaker. Beweeg die mes sywaarts sodat die lem van die hak op die voorkant van die slypsteen gesentreer is, trek dit dan skuins terug. Op hierdie tydstip word die lem onderstebo gedraai en die mes word lateraal geskuif sodat die snymes in die oorspronklike posisie op die slypoppervlak is. Op hierdie manier is daar agt bewegings elke keer as dit voltooi is, en die snymes moet in volle kontak met die slypsteen wees, en dit moet herhaal word. Wanneer jy slyp, druk die hele lem eweredig met die linker- en regterhand, vermy kantel, en voorkom dat vetterige vingers van die lemoppervlak weggly.

5. Bogenoemde proses gaan voort totdat die kerf verwyder is. Vir die snymes met groot skade moet twee soorte slypstene gebruik word. Slyp die groot gaping op die growwe slypsteen, en slyp dit dan op die fyn slypsteen. Die mes-slypmetode wat vorentoe stoot het vinniger wrywing en hoër doeltreffendheid. Dit neem net sowat 20 minute vir ‘n dowwe snymes om skerp te maak. Dan kan jy die messe voorberei.