site logo

Прыступкі завострывання бараніны

Нарэзка бараніны крокі завострывання

1. Пастаўце тачылку на шурпатую паверхню, на выпрабавальны стэнд, каб яна не рухалася падчас завострывання.

2. Капніце невялікую колькасць разведзенага змазачнага алею або вадкага парафіна ў цэнтр паверхні шліфавальнага каменя і раўнамерна размяркуйце яго, каб павялічыць шчыльнасць трэння.

3. Усталюйце ручку і заціск нарэзкі для бараніны на нож для нарэзкі лязом наперад, роўна на тачыльны камень, а пятка нажа знаходзіцца прыкладна ў цэнтры тачыльнага каменя.

4. Пры шліфоўцы пальцы трэба трымаць у правільным становішчы, каб сіла была роўнай і лёгка слізгала. Вазьміцеся за ручку нажа правай рукой, а за корпус нажа – левай. Канец нажа ніжняга вугла прасоўваецца наперад нахільна да левага верхняга вугла тачыльнага каменя да пяткі нажа, а лязо нажа паварочваецца зверху; трымальнік нажа не можа быць аддзелены ад каменя, калі ён перагортваецца, і край нажа ў гэты час звернуты да тачылкі. Перамесціце нож збоку так, каб лязо пяткі было па цэнтры пярэдняга канца тачыльнага каменя, затым адцягніце яго назад па дыяганалі. У гэты час лязо перагортваецца ўверх дном, а нож перамяшчаецца ўбок так, каб нож для нарэзкі апынуўся ў зыходным становішчы на ​​шліфавальнай паверхні. Такім чынам, ёсць восем рухаў кожны раз, калі гэта завершана, і нож для нарэзкі павінен знаходзіцца ў поўным кантакце з тачыльным каменем, і гэта трэба паўтарыць. Пры завострыванні раўнамерна націскайце на ўсё лязо левай і правай рукамі, пазбягайце нахілу і не дапускайце саслізвання тлустых пальцаў з паверхні ляза.

5. Вышэйапісаны працэс працягваецца, пакуль выемка не будзе выдалена. Для рэзкі нажа з вялікімі пашкоджаннямі неабходна выкарыстоўваць два віды тачыльных камянёў. Адшліфуйце вялікую шчыліну на грубым тачыльным камені, а затым завастрыце яго на тонкім тачыльным камені. Метад завострывання нажоў з націскам наперад мае больш хуткае трэнне і больш высокую эфектыўнасць. Каб завастрыць тупы нож для нарэзкі, патрабуецца ўсяго каля 20 хвілін. Затым можна падрыхтаваць нажы.

Прыступкі завострывання бараніны-Lamb slicer, beef slicer, lamb/mutton wear string machine, beef wear string machine, Multifunctional vegetable cutter, Food packaging machine, China factory, supplier, manufacturer, wholesaler