كيف نحكم على تأثير تقطيع اللحم البقري والضأن

مقارنة مع تقطيع اللحم اليدوي ولحم البقر و تقطيع لحم الضأن تقطيع اللحم الرقيق ، وشكلها الملفوف جميل جدا. غالبًا ما يؤثر تأثير تقطيع اللحم في الماكينة على طعم اللحم. كيف نحكم على تأثير التقطيع؟

1. تميز بنعومة شرائح اللحم: يجب ألا يكون كل جزء من شرائح اللحم المضغوطة يدويًا مرنًا. يجب عدم نصب شرائح اللحم في نهاية اليد ، وسوف يتدلى الطرف العلوي تلقائيًا.

2. يجب تغطية سطح شرائح اللحم المقطعة بواسطة آلة تقطيع اللحم البقري ولحم الضأن بالتساوي بالجيل ، ويجب أن يكون شكل ولون شرائح اللحم واضحين للعيان. من الواضح أن هناك شعورًا “طريًا” ، لكنه ليس طريًا.

3. يجب أن يكون سطح شريحة اللحم شديد اللزوجة. ألصق قطعتين صغيرتين من اللحم معًا وارفع إحداهما ولن تسقط الأخرى على الفور.

4. استخدم السكين لتقطيع أي قطعة من اللحم بنفس اللون من الداخل والخارج. إن استيفاء الشروط المذكورة أعلاه يوضح أن تأثير المعالجة لقطاعة اللحم البقري والضأن أفضل.

من خلال مراقبة لون وشكل وسطح اللحم المقطوع وما إلى ذلك ، يمكنك معرفة مدى فعالية تقطيع اللحم البقري والضأن. بالمناسبة ، احكم على كيفية استخدام الماكينة ، وما إذا كانت هناك أعطال أخرى ، وما إلى ذلك ، وهي ملائمة للاستخدام