හරක් මස් සහ එළුමස් පෙති කපන බලපෑම විනිශ්චය කරන්නේ කෙසේද?

අතින් මස් කැපීම, හරක් මස් හා සසඳන විට එළුමස් පෙත්තක් සිහින් මස් කපන අතර, රෝල් කරන ලද හැඩය ඉතා අලංකාරයි. බොහෝ විට යන්ත්රයේ මස් කපන බලපෑම මස්වල රසයට බලපායි. ස්ලයිසර්ගේ පෙති කැපීමේ බලපෑම විනිශ්චය කරන්නේ කෙසේද?

1. මස් පෙතිවල මෘදු බව මගින් වෙන්කර හඳුනා ගන්න: අතින් තද කළ මස් පෙතිවල එක් එක් කොටස ප්රත්යාස්ථ නොවිය යුතුය. මස් පෙති අතේ කෙළවරේ නොතැබිය යුතු අතර, ඉහළ කෙළවර ස්වයංක්රීයව එල්ලා වැටෙනු ඇත.

2. හරක් මස් සහ එළුමස් පෙති කපන ලද මස් පෙතිවල මතුපිට ජෙල් එකකින් ඒකාකාරව ආවරණය කළ යුතු අතර මස් පෙතිවල හැඩය සහ වර්ණය පැහැදිලිව දැකගත යුතුය. පැහැදිලිවම “මැස්සීම” හැඟීමක් ඇත, නමුත් මුඩු නොවේ.

3. මස් පෙත්තේ මතුපිට ඉතා ඇලෙන සුළු විය යුතුය. කුඩා මස් කැබලි දෙකක් එකට ඇලවීම, ඒවායින් එකක් ඔසවන්න, අනෙක ක්ෂණිකව වැටෙන්නේ නැත.

4. ඇතුළත සහ පිටත එකම වර්ණයෙන් යුත් ඕනෑම මස් කැබැල්ලක් කපා ගැනීමට පිහියක් භාවිතා කරන්න. ඉහත කොන්දේසි සපුරාලීමෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ හරක් මස් සහ එළුමස් පෙත්තෙහි සැකසුම් බලපෑම වඩා හොඳ බවයි.

කපන ලද මස් වල වර්ණය, හැඩය, මතුපිට ආදිය නිරීක්ෂණය කිරීමෙන්, හරක් මස් සහ එළුමස් පෙත්ත කොතරම් ඵලදායීදැයි ඔබට දැක ගත හැකිය. මාර්ගය වන විට, යන්ත්‍රය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද, වෙනත් අක්‍රමිකතා තිබේද යනාදිය විනිශ්චය කරන්න, එය භාවිතා කිරීමට පහසුය.