Как оценить эффект нарезки ломтерезки для говядины и баранины

По сравнению с ручной нарезкой мяса, говядины и нарезка баранины режет более тонкое мясо, а раскатанная форма очень красивая. Часто эффект резки мяса машиной влияет на вкус мяса. Как оценить эффект нарезки слайсера?

1. Отличить по мягкости мясных ломтиков: каждая часть ручного прессования мясных ломтиков не должна быть упругой. Ломтики мяса не должны подниматься на конце руки, и верхний конец автоматически свисает вниз.

2. Поверхность мясных ломтиков, нарезанных слайсером для говядины и баранины, должна быть равномерно покрыта гелем, а форма и цвет мясных ломтиков должны быть четко видны. Очевидно, есть ощущение «кашицы», но не кашицы.

3. Поверхность мясного ломтика должна быть очень липкой. Склейте между собой два небольших куска мяса, приподнимите один из них, а другой не отвалится мгновенно.

4. С помощью ножа отрежьте любой кусок мяса одинакового цвета внутри и снаружи. Выполнение вышеуказанных условий показывает, что эффект обработки ломтерезки для говядины и баранины лучше.

Наблюдая за цветом, формой, поверхностью и т. д. нарезанного мяса, вы можете увидеть, насколько эффективен слайсер для говядины и баранины. Кстати судите как машина эксплуатируется, есть ли другие неисправности и т.д., чем удобно пользоваться