วิธีตัดสินผลการหั่นของเครื่องตัดเนื้อและเนื้อแกะ

เมื่อเทียบกับการตัดเนื้อแบบแมนนวล เนื้อวัว และ เครื่องตัดเนื้อแกะ หั่นเนื้อบางลงและม้วนเป็นทรงสวยงามมาก บ่อยครั้งที่เอฟเฟกต์การตัดเนื้อของเครื่องส่งผลต่อรสชาติของเนื้อสัตว์ วิธีการตัดสินผลการหั่นของตัวแบ่งส่วนข้อมูล?

1. แยกแยะความนุ่มของชิ้นเนื้อ: แต่ละส่วนของชิ้นเนื้อที่กดด้วยมือไม่ควรยืดหยุ่น ไม่ควรวางชิ้นเนื้อไว้ที่ปลายมือ และส่วนบนจะห้อยลงโดยอัตโนมัติ

2. พื้นผิวของชิ้นเนื้อที่ตัดด้วยเครื่องตัดเนื้อและเนื้อแกะควรเคลือบด้วยเจลอย่างสม่ำเสมอ และควรมองเห็นรูปร่างและสีของชิ้นเนื้อได้อย่างชัดเจน เห็นได้ชัดว่ามีความรู้สึก “อ่อน” แต่ไม่อ่อนล้า

3. พื้นผิวของชิ้นเนื้อควรจะเหนียวมาก กาวเนื้อสองชิ้นเล็ก ๆ เข้าด้วยกัน ยกชิ้นหนึ่งขึ้น อีกชิ้นหนึ่งจะไม่หลุดออกทันที

4. ใช้มีดแล่เนื้อชิ้นที่มีสีเดียวกันทั้งภายในและภายนอก การปฏิบัติตามเงื่อนไขข้างต้นแสดงให้เห็นว่าเอฟเฟกต์การประมวลผลของตัวแบ่งส่วนเนื้อและเนื้อแกะนั้นดีกว่า

เมื่อสังเกตสี รูปร่าง พื้นผิว ฯลฯ ของเนื้อที่ตัดแล้ว คุณจะเห็นได้ว่าเครื่องตัดเนื้อและเนื้อแกะมีประสิทธิภาพเพียงใด โดยวิธีการตัดสินวิธีการใช้เครื่องว่ามีความผิดปกติอื่น ๆ ฯลฯ ที่สะดวกต่อการใช้งาน