Асноўная структура нарэзкі ялавічыны і бараніны

1. Нарэзка ялавічыны і бараніны ў асноўным складаецца з рэжучага механізму, рухавіка, механізму перадачы і механізму падачы. У якасці крыніцы харчавання выкарыстоўваецца рухавік, а двухнакіраваныя рэжучыя ляза машыны для рэзкі круцяцца ў процілеглых напрамках праз механізм перадачы, каб разрэзаць мяса, якое падаецца механізмам падачы. . Мяса можна нарэзаць звычайнымі нажамі, шоўкам і грануламі ў адпаведнасці з патрабаваннямі працэсу падрыхтоўкі.

2. Рэжучая машына з’яўляецца асноўным працоўным механізмам нарэзкі ялавічыны і бараніны. Паколькі тэкстура свежага мяса мяккая, а цягліцавыя валокны няпроста разрэзаць, патрабуецца група рэжучых нажоў, якая складаецца з сувосевых кругавых лёзаў, якія ўяўляюць сабой двухвосевую групу рэжучых нажоў.

3. Два наборы кругавых лёзаў групы разцоў паралельныя па восевым кірунку. Лопасці размешчаны ў шахматным парадку адзін з адным і маюць невялікую колькасць шахматных. Кожная пара круглых лёзаў у шахматным парадку ўтварае набор рэжучых пар. Верхняя група разцоў дзейнічае ў адваротным кірунку. Таўшчыня мясных лустачак забяспечваецца шляхам рэгулявання зазору паміж круглымі нажамі ялавічыны і бараніны, які ў сваю чаргу вызначаецца таўшчынёй распоркі, заціснутай паміж кожным круглым лязом. Мяса рознай таўшчыні можна нарэзаць, замяніўшы распорку або замяніўшы ўвесь рэжучы механізм.

Асноўная структура нарэзкі ялавічыны і бараніны ў асноўным складаецца з рэжучай часткі, гэта значыць ляза, а таксама сістэмы лікавага кіравання, механізму перадачы і іншых кампанентаў. З дапамогай метаду лікавага кантролю можна рэалізаваць функцыю абсталявання для нарэзкі кавалачкаў ялавічыны і бараніны. Перш чым выкарыстоўваць яго, вы можаце зразумець яго функцыі. структуры, каб абсталяванне можна было выкарыстоўваць больш эфектыўна.