Cấu tạo cơ bản của máy thái thịt bò, thịt cừu

1. Máy thái thịt bò, thịt cừu có cấu tạo chủ yếu là cơ cấu cắt, động cơ, cơ cấu truyền động và cơ cấu tiếp liệu. Động cơ được sử dụng như một nguồn điện, và các lưỡi cắt hai chiều của máy cắt được quay ngược chiều nhau thông qua cơ cấu truyền động để cắt thịt do cơ cấu cấp liệu cung cấp. . Thịt có thể được cắt thành dao thông thường, lụa và hạt tùy theo yêu cầu của quá trình nấu ăn.

2. Máy thái sợi là cơ chế hoạt động chính của máy thái thịt bò, thịt cừu. Do kết cấu của thịt tươi mềm và các thớ cơ không dễ cắt nên cần phải có nhóm dao cắt gồm các lưỡi tròn đồng trục, đây là nhóm dao cắt đối diện hai trục.

3. Hai bộ lưỡi tròn của nhóm máy cắt song song theo phương dọc trục. Các phiến so le với nhau và có số lượng ít so le nhau. Mỗi cặp lưỡi dao tròn so le tạo thành một bộ cặp cắt. Nhóm máy cắt trên hoạt động theo chiều ngược lại. Độ dày của lát thịt được đảm bảo bằng cách điều chỉnh khoảng cách giữa các dao tròn của máy thái thịt bò và thịt cừu, lần lượt được xác định bởi độ dày của miếng đệm ép giữa mỗi lưỡi dao tròn. Có thể cắt các độ dày khác nhau của thịt bằng cách thay thế miếng đệm hoặc bằng cách thay thế toàn bộ cơ cấu cắt.

Cấu tạo cơ bản của máy thái thịt bò, cừu chủ yếu bao gồm phần cắt, tức là lưỡi dao, cũng như hệ thống điều khiển số, cơ cấu truyền động và các bộ phận khác. Thông qua phương pháp điều khiển số, chức năng của thiết bị cắt lát thịt bò và thịt cừu có thể được thực hiện. Trước khi sử dụng, bạn có thể hiểu chức năng của nó. để thiết bị có thể được sử dụng hiệu quả hơn.