牛羊肉切片機基本結構

1、牛羊肉切片機主要由切割機構、電機、傳動機構和進料機構組成。 以電機為動力源，通過傳動機構使切割機的雙向切割刀片反向旋轉，對進料機構供給的肉進行切割。 . 肉可根據烹調工藝的要求，切成規則的刀、絲、顆粒。

2、切條機是牛羊肉切片機的主要工作機構。 由於鮮肉質地柔軟，肌纖維不易切割，因此需要由同軸圓形刀片組成的切刀組，即雙軸對向切刀組。

3、刀組的兩組圓形刀片沿軸向平行。 刀片相互交錯，並有少量交錯。 每對交錯的圓形刀片形成一組切割對。 上刀組以相反方向運行。 肉片的厚度是通過調整牛羊肉切片機的圓刀之間的間隙來保證的，而間隙又由每個圓刀片之間壓緊的墊片的厚度決定。 通過更換墊片或更換整個切割機構可以切割不同厚度的肉。

牛羊肉切片機的基本結構主要由切割部分即刀片，以及數控系統、傳動機構等部件組成。 通過數控方式，可以實現設備切牛羊肉片的功能。 在使用它之前，您可以了解它的功能。 結構，使設備可以更有效地使用。