Сиыр және қой етін кескіштің негізгі құрылымы

1. Сиыр және қой етін турағыш негізінен кесу механизмінен, қозғалтқыштан, беріліс механизмінен және азықтандыру механизмінен тұрады. Қозғалтқыш қуат көзі ретінде пайдаланылады, ал кескіш станоктың екі жақты кесу қалақтары беру механизмі арқылы қоректендіру механизмі арқылы берілетін етті кесу үшін қарама-қарсы бағытта айналады. . Етті пісіру процесінің талаптарына сәйкес кәдімгі пышақтарға, жібектерге және түйіршіктерге кесуге болады.

2. Кесетін станок – сиыр және қой етін турау машинасының негізгі жұмыс механизмі. Жаңа піскен еттің құрылымы жұмсақ және бұлшықет талшықтары оңай кесілмейтіндіктен, коаксиалды дөңгелек жүздерден тұратын кескіш пышақ тобы қажет, бұл екі осьті қарама-қарсы кесетін пышақ тобы.

3. Кескіштер тобының дөңгелек қалақтарының екі жинағы осьтік бағыт бойынша параллель. Пышақтар бір-бірімен тізілген және аздаған иірімдері бар. Кезеңді дөңгелек жүздердің әрбір жұбы кескіш жұптардың жиынтығын құрайды. Жоғарғы кескіш тобы қарама-қарсы бағытта жұмыс істейді. Ет тілімдерінің қалыңдығы сиыр және қой етін турағыштың дөңгелек пышақтарының арасындағы саңылауларды реттеу арқылы қамтамасыз етіледі, бұл өз кезегінде әрбір дөңгелек жүздің арасына басылған аралық ілмектің қалыңдығымен анықталады. Әртүрлі қалыңдықтағы етті аралықты ауыстыру немесе бүкіл кесу механизмін ауыстыру арқылы кесуге болады.

Сиыр және қой етін турағыштың негізгі құрылымы негізінен кесу бөлігінен, яғни пышақтан, сонымен қатар сандық басқару жүйесінен, беріліс механизмінен және басқа компоненттерден тұрады. Сандық бақылау әдісі арқылы сиыр және қой тілімдерін кесуге арналған жабдықтың функциясын жүзеге асыруға болады. Оны қолданар алдында оның қызметін түсінуге болады. жабдықты тиімдірек пайдалану үшін құрылым.