Struttura di base dell’affettatrice per manzo e montone

1. The beef and mutton slicer is mainly composed of a cutting mechanism, a motor, a transmission mechanism and a feeding mechanism. The motor is used as a power source, and the bidirectional cutting blades of the cutting machine are rotated in opposite directions through the transmission mechanism to cut the meat supplied by the feeding mechanism. . The meat can be cut into regular knives, silks and granules according to the requirements of the cooking process.

2. La macchina da taglio è il principale meccanismo di lavoro dell’affettatrice per manzo e montone. Poiché la pasta della carne fresca è morbida e le fibre muscolari non sono facili da tagliare, è necessario un gruppo di coltelli da taglio composto da lame circolari coassiali, che è un gruppo di coltelli di taglio opposto a doppio asse.

3. Le due serie di lame circolari del gruppo taglierina sono parallele lungo la direzione assiale. Le lame sono sfalsate l’una con l’altra e hanno una piccola quantità di sfalsamento. Ciascuna coppia di lame circolari sfalsate forma un insieme di coppie taglienti. Il gruppo taglierina superiore opera nella direzione opposta. Lo spessore delle fette di carne è assicurato regolando lo spazio tra i coltelli tondi dell’affettatrice per manzo e montone, che a sua volta è determinato dallo spessore del distanziatore premuto tra ogni lama tonda. È possibile tagliare diversi spessori di carne sostituendo il distanziatore o sostituendo l’intero meccanismo di taglio.

La struttura di base dell’affettatrice per carni bovine è composta principalmente dalla parte tagliente, ovvero la lama, oltre che dal sistema di controllo numerico, dal meccanismo di trasmissione e da altri componenti. Attraverso il metodo del controllo numerico si può realizzare la funzione dell’attrezzatura per il taglio delle fette di carne di manzo e montone. Prima di usarlo, puoi capirne la funzione. struttura, in modo che l’attrezzatura possa essere utilizzata in modo più efficiente.