Estructura básica de la cortadora de ternera y cordero.

1. La rebanadora de carne de res y cordero se compone principalmente de un mecanismo de corte, un motor, un mecanismo de transmisión y un mecanismo de alimentación. El motor se utiliza como fuente de energía y las cuchillas de corte bidireccionales de la máquina cortadora giran en direcciones opuestas a través del mecanismo de transmisión para cortar la carne suministrada por el mecanismo de alimentación. . La carne se puede cortar en cuchillos regulares, sedas y gránulos de acuerdo con los requisitos del proceso de cocción.

2. La cortadora es el principal mecanismo de trabajo de la rebanadora de carne de res y cordero. Dado que la textura de la carne fresca es suave y las fibras musculares no son fáciles de cortar, se requiere un grupo de cuchillas de corte compuesto por hojas circulares coaxiales, que es un grupo de cuchillas de corte opuesto de doble eje.

3. Los dos conjuntos de cuchillas circulares del grupo cortador son paralelos a lo largo de la dirección axial. Las palas están escalonadas entre sí y tienen una pequeña cantidad de escalonamiento. Cada par de cuchillas circulares escalonadas forma un conjunto de pares de corte. El grupo cortador superior opera en la dirección opuesta. El grosor de las rebanadas de carne se asegura ajustando el espacio entre las cuchillas redondas de la rebanadora de ternera y cordero, que a su vez está determinado por el grosor del espaciador presionado entre cada cuchilla redonda. Se pueden cortar diferentes grosores de carne reemplazando el espaciador o reemplazando todo el mecanismo de corte.

La estructura básica de la rebanadora de carne de res y cordero se compone principalmente de la parte de corte, es decir, la cuchilla, así como el sistema de control numérico, el mecanismo de transmisión y otros componentes. A través del método de control numérico, se puede realizar la función del equipo para cortar rebanadas de carne de res y cordero. Antes de usarlo, puedes entender su función. estructura, para que el equipo pueda ser utilizado de manera más eficiente.