Якія патрабаванні да ступені вакууму нарэзка ялавічыны і бараніны?

1. Выцяжка і герметызацыя паветра – гэта выдаленне паветра ва ўпаковачнай ёмістасці праз вакуумны помпа на нарэзцы ялавічыны і бараніны. Пасля дасягнення пэўнай ступені вакууму яго неадкладна герметызуюць. Вакуумны стакан прымушае ўпаковачны кантэйнер фармаваць вакуум. Першы заключаецца ў награванні ёмістасці, запоўненай нарэзкай ялавічыны і бараніны, выпуску паветра ва ўпаковачнай ёмістасці за кошт цеплавога пашырэння паветра і выпарэння вільгаці ў ежы, а затым герметызацыі і астуджэння ўпаковачнай ёмістасці для адукацыі пэўнага ступень вакууму.

2. У параўнанні з метадам ацяплення выхлапных газаў, метад экстракцыі паветра і герметызацыі нарэзкі ялавічыны і бараніны можа скараціць час нагрэву змесціва і лепш захаваць колер і водар ежы. Такім чынам, метад герметызацыі экстракцыі паветра шырока выкарыстоўваецца, асабліва ён больш падыходзіць для вырабаў з павольнай праводнасцю выхлапных газаў.

Нарэзка ялавічыны і бараніны мае пэўную ступень вакууму, што не толькі падтрымлівае абсталяванне ў чысціні і гігіенічным стане, але і спрыяе эфектыўнаму выкарыстанню абсталявання. Машына ў вакуумнай упакоўцы падыходзіць для працяглага выкарыстання.