Hvad er kravene til vakuumgrad af okse- og fårekødsudstikker?

1. Luftudsugning og forsegling er at trække luften ud i emballagebeholderen gennem en vakuumpumpe på okse- og fårekødsudstikkeren. Efter at have nået en vis grad af vakuum, forsegles den straks. Vakuumtumbleren får emballagebeholderen til at danne en vakuumtilstand. Førstnævnte er at opvarme beholderen fyldt med okse- og fårekødsskæreren, udlede luften i emballagebeholderen gennem den termiske udvidelse af luften og fordampning af fugt i maden og derefter forsegle og afkøle emballagebeholderen for at danne en vis grad af vakuum.

2. Sammenlignet med opvarmningsudstødningsmetoden kan luftudsugnings- og forseglingsmetoden for okse- og fårekødsskæreren reducere opvarmningstiden for indholdet og bedre bevare madens farve og aroma. Derfor er luftekstraktionsforseglingsmetoden meget udbredt, især den er mere velegnet til produkter med langsom opvarmningsudstødningsledning.

Okse- og fåreudskæreren har en vis grad af vakuum, som ikke kun holder udstyret rent og hygiejnisk, men også er gavnligt for en effektiv brug af udstyret. Den vakuumpakkede maskine er velegnet til langtidsbrug.