Milyen követelmények vonatkoznak a vákuumfokozatra marha- és birkaszeletelő?

1. A levegőelszívás és a lezárás célja a csomagolótartályban lévő levegő elszívása a marha- és birkaszeletelőn lévő vákuumszivattyún keresztül. A vákuum bizonyos fokának elérése után azonnal lezárjuk. A vákuumpohár a csomagolótartályt vákuum állapotba hozza. Az előbbi a marha- és birkaszeletelővel megtöltött edény felmelegítése, a levegő hőtágulása és az élelmiszerben lévő nedvesség elpárolgása révén a csomagolótartályban lévő levegő kivezetése, majd a csomagolóedény lezárása és lehűtése, hogy egy bizonyos formát hozzon létre. vákuum foka.

2. A fűtési kipufogó módszerrel összehasonlítva a marha- és birkaszeletelő levegőelszívási és lezárási módszere csökkentheti a tartalom melegítési idejét, és jobban megőrzi az étel színét és aromáját. Ezért a légelszívás tömítési módszerét széles körben használják, különösen alkalmasabb a lassú fűtési kipufogógáz-vezetésű termékekhez.

A marha- és birkaszeletelő bizonyos fokú vákuummal rendelkezik, ami nemcsak tisztán és higiénikusan tartja a berendezést, hanem a berendezés hatékony használatához is előnyös. A vákuumcsomagolt gép hosszú távú használatra alkalmas.