Метады і навыкі абслугоўвання нарэзка замарожанага мяса

1. Нарэзка замарожанага мяса Нарэзка бараніны наразаецца нераўнамерна і цьмяна, што прыводзіць да павелічэння парашка.

(1) Прычына: лязо не вострае; занадта высокая цвёрдасць матэрыялу для нарэзкі; глейкі сок нарэзкі матэрыялу прыліпае да ляза; сіла нераўнамерная.

(2) Спосаб тэхнічнага абслугоўвання: зніміце лязо нарэзкі для замарожанага мяса і бараніны і здрабніце яе з дапамогай каменнай шліфавальнай машынкі; запякаць матэрыял для нарэзкі да мяккасці; зняць лязо і здрабніць глейкі сок; выкарыстоўвайце раўнамерную сілу пры нарэзцы.

2. Рухавік нарэзкі замарожанага мяса і бараніны не працуе пасля ўключэння.

(1) Прычына: крыніца сілкавання дрэнна кантактуе або штэкер няшчыльны; выключальнік знаходзіцца ў дрэнным кантакце.

(2) Метад абслугоўвання: адрамантаваць блок харчавання або замяніць відэлец; адрамантаваць або замяніць выключальнік той жа спецыфікацыі.

3. Пры працы рухавік перастае круціцца.

(1) Прычына: нарэзка для замарожанага мяса, нарэзка для бараніны корміць занадта шмат нажоў, у выніку чаго галоўка нажа захрасае; перамыкач знаходзіцца ў дрэнным кантакце.

(2) Спосаб тэхнічнага абслугоўвання: паглядзіце на рэжучую галоўку, выміце затрымаўся матэрыял; адрэгуляваць або замяніць кантакты выключальніка.