保養方法和技巧 冷凍肉切片機

1.凍肉切片機羊肉切片機切片不均勻，無光澤，導致粉末增多。

(1)原因：刀片不鋒利； 切片材料硬度過高； 切片材料的粘稠汁液粘在刀片上； 力是不均勻的。

(2)保養方法：將凍肉切片機、羊肉切片機的刀片拆下，用石磨機磨碎； 將切片材料烘烤至柔軟； 取下刀片，磨掉粘稠的汁液； 切片時用力均勻。

2、凍肉切片機、羊肉切片機上電後電機不轉。

(1)原因：電源接觸不良或插頭鬆動； 開關接觸不良。

(2)維修方法：修理電源或更換插頭； 修理或更換同規格的開關。

3、工作時，電機停止轉動。

(1)原因：凍肉切片機羊肉切片機進刀太多，造成刀頭卡死； 開關接觸不良。

(2)保養方法：看刀盤，取出卡料； 調整或更換開關觸點。