روش ها و مهارت های نگهداری از برش دهنده گوشت منجمد

1. برش گوشت منجمد برش گوشت گوسفند به صورت ناهموار و کدر و در نتیجه افزایش پودر.

(1) دلیل: تیغه تیز نیست. سختی مواد برش خیلی زیاد است. آب چسبناک مواد برش به تیغه می چسبد. نیرو ناهموار است

(2) روش نگهداری: تیغه برش گوشت یخ زده و برش گوشت گوسفند را بردارید و آن را با چرخ سنگی آسیاب کنید. مواد برش را بپزید تا نرم شوند. تیغه را بردارید و آب چسبناک را خرد کنید. هنگام برش از نیروی یکنواخت استفاده کنید.

2. موتور دستگاه برش گوشت یخ زده و برش گوشت گوسفندی پس از روشن شدن کار نمی کند.

(1) دلیل: منبع تغذیه در تماس ضعیف است یا دوشاخه شل است. سوئیچ در تماس ضعیف است.

(2) روش تعمیر و نگهداری: تعمیر منبع تغذیه یا تعویض دوشاخه. سوئیچ با همان مشخصات را تعمیر یا تعویض کنید.

3. هنگام کار، چرخش موتور متوقف می شود.

(1) دلیل: برش گوشت گوسفندی یخ زده چاقوهای زیادی را تغذیه می کند و باعث می شود سر چاقو گیر کند. سوئیچ در تماس ضعیف است.

(2) روش نگهداری: به سر برش نگاه کنید، مواد گیر کرده را خارج کنید. کنتاکت های سوئیچ را تنظیم یا تعویض کنید.