Спосаб абслугоўвання нарэзка бараніны лязо

1. Перад чысткай выкарыстоўвайце брускі, каб трохі здрабніць круглы нож, каб круглы нож для нарэзкі бараніны заўсёды быў вострым, каб падрыхтавацца да аперацый па апрацоўцы на наступны дзень. Час шліфоўкі пры штодзённым абслугоўванні можна кантраляваць на працягу 3-5 секунд.

2. Дайце кругламу нажу круціцца на падстаўцы для мяса, каб ён стаяў на месцы, і ачысціце заднюю частку круглага нажа вільготнай анучай. Ад сярэдзіны круглага нажа да краю старанна працярыце тыльную частку нажа, а затым прыкладзеце тое ж самае да адкрытай часткі круглага нажа. Працярыце такім жа чынам, каб выдаліць рэшткі тлушчу і фаршу на круглым нажы.

3. Ачысціўшы паверхню круглага нажа рэзкі для бараніны, адкруціце доўгую гайку за круглым нажом і акуратна зніміце ахову круглага нажа, а таксама ачысціце сярэдзіну пярэдняй часткі круглага нажа такім жа чынам.

4. Вымыйце і ачысціце знятую круглую ахову нажа, высушыце яе анучай і ўсталюйце на машыну.

5. Намочыце вільготную анучу з невялікай колькасцю мыцця, каб ачысціць часткі цела, і вытрыце насуха анучай.