Kaedah penyelenggaraan penghiris kambing bilah

1. Sebelum membersihkan, gunakan batu asah untuk mengisar sedikit pisau bulat untuk memastikan pisau bulat penghiris kambing sentiasa tajam untuk persediaan untuk operasi pemprosesan keesokan harinya. Masa pengisaran dalam penyelenggaraan harian boleh dikawal dalam masa 3 hingga 5 saat.

2. Biarkan pisau bulat berputar pada pembawa daging untuk berdiri diam, dan bersihkan bahagian belakang pisau bulat dengan kain lembap sedikit bersih. Dari tengah pisau bulat ke tepi, berhati-hati lap belakang pisau bulat, dan kemudian sapukan yang sama pada bahagian terdedah pisau bulat. Lap dengan cara yang sama untuk mengeluarkan sisa daging yang berminyak dan dikisar pada pisau bulat.

3. Selepas membersihkan permukaan pisau bulat penghiris kambing, buka skru kacang panjang pengunci di belakang pisau bulat dan berhati-hati tanggalkan pelindung pisau bulat, dan bersihkan bahagian tengah hadapan pisau bulat dengan cara yang sama.

4. Basuh dan bersihkan pelindung pisau bulat yang ditanggalkan, keringkan dengan kain buruk, dan pasangkannya pada mesin.

5. Celupkan kain lembap dengan sedikit cucian untuk membersihkan bahagian badan, dan lap kering dengan kain lap.