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Méthode d’entretien de la lame de trancheuse d’agneau

Méthode de maintenance de trancheuse d’agneau lame

1. Avant le nettoyage, utilisez une pierre à aiguiser pour affûter un peu le couteau rond afin de garder le couteau rond du trancheur d’agneau affûté à tout moment pour préparer les opérations de traitement du lendemain. Le temps de broyage dans l’entretien quotidien peut être contrôlé en 3 à 5 secondes.

2. Laissez le couteau rond tourner sur le porte-viande pour qu’il reste immobile et nettoyez le dos du couteau rond avec un chiffon humide légèrement propre. Du milieu du couteau rond au bord, essuyez soigneusement le dos du couteau rond, puis appliquez la même chose sur la partie exposée du couteau rond. Essuyez de la même manière pour enlever les résidus de viande grasse et hachée sur le couteau rond.

3. Après avoir nettoyé la surface du couteau rond de la trancheuse à mouton, dévissez le long écrou de blocage derrière le couteau rond et retirez soigneusement le protège-couteau rond, puis nettoyez le milieu de l’avant du couteau rond de la même manière.

4. Lavez et nettoyez le protège-couteau rond retiré, séchez-le avec un chiffon et installez-le sur la machine.

5. Trempez un chiffon humide avec un peu de lavage pour nettoyer les parties du corps et essuyez avec un chiffon.

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