Начин одржавања секач јагњетине оштрица

1. Пре чишћења, брусним каменом мало измрвите округли нож како би округли нож резача за јагњетину био оштар у сваком тренутку како бисте се припремили за операције обраде следећег дана. Време млевења у свакодневном одржавању може се контролисати у року од 3 до 5 секунди.

2. Оставите округли нож да се окреће на држачу за месо да стоји, а задњи део округлог ножа очистите влажном крпом лагано чистом. Од средине округлог ножа до ивице пажљиво обришите задњи део округлог ножа, а затим исто нанесите на изложени део округлог ножа. Обришите на исти начин да бисте уклонили остатке масног и млевеног меса на округлом ножу.

3. Након што сте очистили површину округлог ножа за сечење овчијег меса, одврните дугу матицу за закључавање иза округлог ножа и пажљиво скините штитник округлог ножа и на исти начин очистите средину предњег дела округлог ножа.

4. Оперите и очистите уклоњени округли штитник ножа, осушите га крпом и поставите на машину.

5. Умочите влажну крпу са мало прања да очистите делове тела и обришите крпом.