Основна структура на резачка за говеждо и овнешко месо

1. Резачката за говеждо и овнешко месо се състои главно от режещ механизъм, двигател, предавателен механизъм и механизъм за подаване. Двигателят се използва като източник на енергия, а двупосочните режещи остриета на машината за рязане се въртят в противоположни посоки чрез трансмисионния механизъм, за да нарязват месото, доставяно от механизма за подаване. . Месото може да се нарязва на обикновени ножове, коприна и гранули според изискванията на процеса на готвене.

2. Машината за рязане е основният работен механизъм на резачката за говеждо и овнешко месо. Тъй като текстурата на прясното месо е мека и мускулните влакна не се нарязват лесно, е необходима група ножове за рязане, съставена от коаксиални кръгли остриета, която представлява група с двойна ос, противоположна на режещи ножове.

3. Двата комплекта кръгли остриета на режещата група са успоредни в аксиалната посока. Остриетата са шахматно разположени едно с друго и имат малко количество шахматно. Всяка двойка шахматно разположени кръгли остриета образува набор от режещи двойки. Горната режеща група работи в обратна посока. Дебелината на месните филийки се осигурява чрез регулиране на разстоянието между кръглите ножове на резачката за говеждо и овнешко месо, което от своя страна се определя от дебелината на дистанционера, притиснат между всяко кръгло острие. Различни дебелини на месото могат да се режат чрез смяна на дистанционера или чрез смяна на целия режещ механизъм.

Основната структура на резачката за говеждо и овнешко месо се състои главно от режещата част, тоест острието, както и системата за цифрово управление, трансмисионния механизъм и други компоненти. Чрез метода на числовото управление може да се реализира функцията на оборудването за рязане на филийки телешко и овнешко. Преди да го използвате, можете да разберете неговата функция. структура, така че оборудването да може да се използва по-ефективно.