গরুর মাংস এবং মাটন স্লাইসারের মৌলিক গঠন

1. গরুর মাংস এবং মাটন স্লাইসার প্রধানত একটি কাটিং মেকানিজম, একটি মোটর, একটি ট্রান্সমিশন মেকানিজম এবং একটি ফিডিং মেকানিজম নিয়ে গঠিত। মোটরটি শক্তির উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং কাটিং মেশিনের দ্বিমুখী কাটিং ব্লেডগুলি খাওয়ানোর প্রক্রিয়া দ্বারা সরবরাহকৃত মাংস কাটার জন্য সংক্রমণ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে বিপরীত দিকে ঘোরানো হয়। . রান্নার প্রক্রিয়ার প্রয়োজনীয়তা অনুসারে মাংস নিয়মিত ছুরি, সিল্ক এবং দানাগুলিতে কাটা যেতে পারে।

2. কাটিং মেশিন হল গরুর মাংস এবং মাটন স্লাইসারের প্রধান কাজ পদ্ধতি। যেহেতু তাজা মাংসের টেক্সচার নরম এবং পেশীর তন্তুগুলি কাটা সহজ নয়, তাই সমাক্ষীয় বৃত্তাকার ব্লেডের সমন্বয়ে গঠিত একটি কাটিং ছুরি গ্রুপ প্রয়োজন, যা একটি দ্বৈত-অক্ষের বিপরীত কাটিং ছুরি গ্রুপ।

3. কাটার গ্রুপের বৃত্তাকার ব্লেডের দুটি সেট অক্ষীয় দিক বরাবর সমান্তরাল। ব্লেড একে অপরের সাথে staggered হয় এবং staggered একটি ছোট পরিমাণ আছে. স্তম্ভিত বৃত্তাকার ব্লেডের প্রতিটি জোড়া কাটিং জোড়ার একটি সেট গঠন করে। উপরের কর্তনকারী গ্রুপ বিপরীত দিকে কাজ করে। গরুর মাংস এবং মাটন স্লাইসারের গোলাকার ছুরিগুলির মধ্যে ফাঁক সামঞ্জস্য করে মাংসের টুকরোগুলির পুরুত্ব নিশ্চিত করা হয়, যা প্রতিটি গোল ব্লেডের মধ্যে চাপানো স্পেসারের পুরুত্ব দ্বারা নির্ধারিত হয়। মাংসের বিভিন্ন পুরুত্ব স্পেসার প্রতিস্থাপন করে বা সম্পূর্ণ কাটার প্রক্রিয়া প্রতিস্থাপন করে কাটা যেতে পারে।

গরুর মাংস এবং মাটন স্লাইসারের মৌলিক কাঠামো মূলত কাটিয়া অংশ, অর্থাৎ ব্লেড, সেইসাথে সংখ্যাসূচক নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা, ট্রান্সমিশন মেকানিজম এবং অন্যান্য উপাদান নিয়ে গঠিত। সংখ্যাসূচক নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতির মাধ্যমে, গরুর মাংস এবং মাটনের টুকরা কাটার সরঞ্জামগুলির কার্যকারিতা উপলব্ধি করা যায়। এটি ব্যবহার করার আগে, আপনি এর কার্যকারিতা বুঝতে পারেন। কাঠামো, যাতে সরঞ্জামগুলি আরও দক্ষতার সাথে ব্যবহার করা যায়।