কাটা এড়াতে ব্যবস্থা গরুর মাংস এবং মাটন স্লাইসার

1. অংশগুলির অখণ্ডতা নিশ্চিত করুন। অপারেশন চলাকালীন, নিশ্চিত করুন যে যন্ত্রের প্রতিটি অংশ লক করা আছে এবং ঢিলে না। যদি শিথিলতা থাকে, তবে এটি শুধুমাত্র একটি সন্তোষজনক ফালি কাটতে ব্যর্থ হবে না, তবে যন্ত্রের বড় ক্ষতিও করবে; স্লাইসের একটি নির্দিষ্ট কোণ নিশ্চিত করুন। স্লাইসারের কোণ সামঞ্জস্য করার পরে, ইচ্ছামত কোণ সামঞ্জস্য না করার চেষ্টা করুন, অন্যথায় আদর্শ স্লাইস কাটা কঠিন হবে বা ফিল্ম এড়িয়ে যাওয়ার ঘটনা ঘটবে।

2. টুল হোল্ডার এবং টুল হোল্ডারের অংশগুলি যতটা সম্ভব কম সরান। কারণ এগুলি সবগুলি ফিক্সড কার্ড দ্বারা একসাথে স্থির করা হয়েছে, যদি কার্ডটি ঘন ঘন সরানো হয়, তাহলে এটি কার্ড এবং কার্ড স্লটের মধ্যে পরিধানের কারণ হবে, যা সহজে ঢিলা বা দৃঢ়ভাবে নয়, যা কাটাতে অসুবিধা সৃষ্টি করে।

3. স্লাইসার পরিষ্কার রাখুন। প্রতিটি ব্যবহারের পরে, মাইক্রোটোমে মোমের চিপ এবং মোমের চিপগুলি পরিষ্কার করুন এবং তারপরে ক্রস-দূষণ এড়াতে এবং ছুরি ধারকের জীবনকে প্রভাবিত করতে তেল দিয়ে পৃষ্ঠটি মুছুন।

4. নিশ্চিত করুন যে বাড়ির ভিতরের পরিবেশ শুষ্ক এবং পরিষ্কার। প্রতিটি যন্ত্রের নিজস্ব উপযুক্ত পরিবেশ এবং বায়ুর পিএইচ অবস্থা রয়েছে। বাতাস তুলনামূলকভাবে আর্দ্র হলে, যন্ত্রটি মরিচা এবং অক্সাইড ফিল্ম প্রবণ হয়। বরফের কিউবগুলি অবশ্যই মোমের ব্লকগুলিকে হিমায়িত করার জন্য ব্যবহার করা উচিত এবং মাইক্রোটোমের পাশে উষ্ণ জলের ভাসমান রয়েছে, যা বাতাসের আর্দ্রতাকে প্রভাবিত করবে। অতএব, স্লাইস করার সময় ডিহ্যুমিডিফাই করার জন্য এটি শুকানোর সরঞ্জাম বা এয়ার কন্ডিশনার দিয়ে সজ্জিত করা উচিত।