Dilimlenmeyi önlemek için önlemler sığır eti ve koyun eti dilimleyici

1. Parçaların bütünlüğünü sağlayın. Çalışma sırasında aletin her parçasının kilitli olduğundan ve gevşek olmadığından emin olun. Gevşeklik varsa, sadece tatmin edici bir dilim kesmekle kalmayacak, aynı zamanda alete büyük zarar verecektir; dilimin belirli bir açısını sağlayın. Dilimleyicinin açısını ayarladıktan sonra, açıyı istediğiniz gibi ayarlamamaya çalışın, aksi takdirde ideal dilimi kesmek zor olacaktır veya film atlama fenomeni meydana gelecektir.

2. Takım tutucuyu ve takım tutucudaki parçaları mümkün olduğunca az hareket ettirin. Hepsi sabit kart ile birbirine sabitlendiğinden, kartın sık sık hareket ettirilmesi, kart ile kart yuvası arasında, gevşemesi kolay veya sıkıca olmayan aşınmaya neden olarak dilimlemede zorluğa neden olur.

3. Dilimleyiciyi temiz tutun. Her kullanımdan sonra mikrotom üzerindeki mum parçalarını ve mum parçalarını temizleyin ve ardından çapraz kontaminasyonu önlemek ve bıçak tutucunun ömrünü etkilemek için yüzeyi yağ ile silin.

4. İç ortamın kuru ve temiz olduğundan emin olun. Her cihazın kendi uygun ortamı ve hava pH koşulları vardır. Hava nispeten nemliyse, cihaz paslanmaya ve oksit filmlere eğilimlidir. Balmumu bloklarını dondurmak için buz küpleri kullanılmalıdır ve mikrotomun yanında hava nemini etkileyecek ılık su yüzer vardır. Bu nedenle, dilimleme sırasında nemi almak için kurutma ekipmanı veya klima ile donatılmalıdır.