કાતરી ટાળવાનાં પગલાં બીફ અને મટન સ્લાઈસર

1. ભાગોની અખંડિતતાની ખાતરી કરો. ઓપરેશન દરમિયાન, ખાતરી કરો કે સાધનનો દરેક ભાગ લૉક કરેલ છે અને ઢીલો નથી. જો ત્યાં ઢીલાપણું હોય, તો તે માત્ર સંતોષકારક સ્લાઇસ કાપવામાં નિષ્ફળ જશે નહીં, પરંતુ સાધનને પણ મોટું નુકસાન કરશે; સ્લાઇસના ચોક્કસ કોણની ખાતરી કરો. સ્લાઇસરના કોણને સમાયોજિત કર્યા પછી, ઇચ્છા મુજબ કોણને સમાયોજિત ન કરવાનો પ્રયાસ કરો, અન્યથા આદર્શ સ્લાઇસને કાપવી મુશ્કેલ બનશે અથવા ફિલ્મ છોડવાની ઘટના બનશે.

2. ટુલ હોલ્ડર અને ટુલ હોલ્ડર પરના ભાગોને શક્ય તેટલું ઓછું ખસેડો. કારણ કે તે બધા ફિક્સ્ડ કાર્ડ દ્વારા એકસાથે ફિક્સ કરવામાં આવે છે, જો કાર્ડને વારંવાર ખસેડવામાં આવે છે, તો તે કાર્ડ અને કાર્ડ સ્લોટ વચ્ચે ઘસારો પેદા કરે છે, જે છૂટી જવું સરળ છે અથવા નિશ્ચિતપણે નથી, જેના કારણે કાપવામાં મુશ્કેલી થાય છે.

3. સ્લાઇસર સાફ રાખો. દરેક ઉપયોગ પછી, માઇક્રોટોમ પર મીણની ચિપ્સ અને મીણની ચિપ્સ સાફ કરો, અને પછી ક્રોસ-પ્રદૂષણ ટાળવા અને છરી ધારકના જીવનને અસર કરવા માટે સપાટીને તેલથી સાફ કરો.

4. ખાતરી કરો કે ઘરની અંદરનું વાતાવરણ શુષ્ક અને સ્વચ્છ છે. દરેક સાધનનું પોતાનું યોગ્ય વાતાવરણ અને હવાની pH સ્થિતિઓ હોય છે. જો હવા પ્રમાણમાં ભેજવાળી હોય, તો સાધન રસ્ટ અને ઓક્સાઇડ ફિલ્મો માટે ભરેલું છે. મીણના બ્લોક્સને સ્થિર કરવા માટે બરફના સમઘનનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે, અને માઇક્રોટોમની બાજુમાં ગરમ ​​પાણીના ફ્લોટ્સ છે, જે હવાના ભેજને અસર કરશે. તેથી, કાપતી વખતે તેને ડિહ્યુમિડિફાય કરવા માટે સૂકવવાના સાધનો અથવા એર કંડિશનરથી સજ્જ હોવું જોઈએ.