避免切片的措施 牛羊肉切片機

1、保證零件的完整性。 操作過程中，確保儀器各部分鎖緊，不得鬆動。 如果有鬆動，不僅不能切割出滿意的切片，還會對儀器造成很大的損壞； 保證切片的一定角度。 調整好切片機的角度後，盡量不要隨意調整角度，否則很難切出理想的切片或出現跳膜現象。

2. 盡量少移動刀架和刀架上的零件。 由於它們都是由固定卡固定在一起的，如果頻繁移動卡，會造成卡與卡槽之間的磨損，容易鬆動或不牢固，造成切片困難。

3. 保持切片機清潔。 每次使用後，將切片機上的蠟屑和蠟屑清理乾淨，然後用油擦拭表面，以免交叉污染，影響刀架的使用壽命。

4、確保室內環境乾燥、清潔。 每種儀器都有自己適合的環境和空氣 pH 條件。 如果空氣比較潮濕，儀器很容易生鏽和氧化膜。 必須用冰塊冷凍蠟塊，切片機旁邊有溫水漂浮，會影響空氣濕度。 因此，切片時應配備乾燥設備或空調進行除濕。