Cómo juzgar el efecto de corte de la rebanadora de carne de res y cordero

En comparación con el corte manual de carne, carne de vacuno y cortadora de cordero corta carne más delgada y la forma enrollada es muy hermosa. A menudo, el efecto de corte de carne de la máquina afecta el sabor de la carne. ¿Cómo juzgar el efecto de corte de la rebanadora?

1. Distinga por la suavidad de las rebanadas de carne: cada parte de las rebanadas de carne prensadas a mano no debe ser elástica. Las rebanadas de carne no deben erigirse al final de la mano, y el extremo superior colgará automáticamente.

2. La superficie de las rebanadas de carne cortadas por la rebanadora de carne de res y cordero debe estar cubierta uniformemente por el gel, y la forma y el color de las rebanadas de carne deben ser claramente visibles. Obviamente hay una sensación “blanda”, pero no blanda.

3. La superficie de la rebanada de carne debe estar muy pegajosa. Pegue dos trozos pequeños de carne, levante uno de ellos y el otro no se caerá al instante.

4. Usa un cuchillo para cortar cualquier pieza de carne que tenga el mismo color por dentro y por fuera. Cumplir con las condiciones anteriores muestra que el efecto de procesamiento de la rebanadora de carne de res y cordero es mejor.

Al observar el color, la forma, la superficie, etc. de la carne cortada, puede ver qué tan efectiva es la rebanadora de carne de res y cordero. Por cierto, juzgue cómo se usa la máquina, si hay otros fallos de funcionamiento, etc., que es conveniente usar