Structure de base de la trancheuse de boeuf et de mouton

1. La trancheuse de bœuf et de mouton est principalement composée d’un mécanisme de coupe, d’un moteur, d’un mécanisme de transmission et d’un mécanisme d’alimentation. Le moteur est utilisé comme source d’alimentation et les lames de coupe bidirectionnelles de la machine de coupe sont tournées dans des directions opposées à travers le mécanisme de transmission pour couper la viande fournie par le mécanisme d’alimentation. . La viande peut être coupée en couteaux réguliers, soies et granulés selon les exigences du processus de cuisson.

2. La machine de découpe est le principal mécanisme de travail de la trancheuse de bœuf et de mouton. Étant donné que la texture de la viande fraîche est douce et que les fibres musculaires ne sont pas faciles à couper, un groupe de couteaux de coupe composé de lames circulaires coaxiales est nécessaire, qui est un groupe de couteaux de coupe opposés à deux axes.

3. Les deux ensembles de lames circulaires du groupe de coupe sont parallèles le long de la direction axiale. Les lames sont décalées les unes avec les autres et ont une petite quantité de décalage. Chaque paire de lames circulaires en quinconce forme un ensemble de paires coupantes. Le groupe de coupe supérieur fonctionne dans le sens opposé. L’épaisseur des tranches de viande est assurée en ajustant l’écart entre les couteaux ronds de la trancheuse à bœuf et à mouton, qui à son tour est déterminé par l’épaisseur de l’entretoise pressée entre chaque lame ronde. Différentes épaisseurs de viande peuvent être coupées en remplaçant l’entretoise ou en remplaçant l’ensemble du mécanisme de coupe.

La structure de base de la trancheuse de bœuf et de mouton est principalement composée de la partie coupante, c’est-à-dire la lame, ainsi que du système de commande numérique, du mécanisme de transmission et d’autres composants. Grâce à la méthode de commande numérique, la fonction de l’équipement pour couper les tranches de bœuf et de mouton peut être réalisée. Avant de l’utiliser, vous pouvez comprendre sa fonction. structure, afin que l’équipement puisse être utilisé plus efficacement.