बीफ और मटन स्लाइसर के स्लाइसिंग प्रभाव को कैसे आंकें?

मैनुअल मीट कटिंग, बीफ और . की तुलना में मटन स्लाइसर पतले मांस को काटता है, और लुढ़का हुआ आकार बहुत सुंदर होता है। अक्सर मशीन का मांस काटने का प्रभाव मांस के स्वाद को प्रभावित करता है। स्लाइसर के स्लाइसिंग प्रभाव को कैसे आंकें?

1. मांस के स्लाइस की कोमलता से भेद करें: हाथ से दबाए गए मांस के स्लाइस का प्रत्येक भाग लोचदार नहीं होना चाहिए। मांस के टुकड़े हाथ के अंत में खड़े नहीं होने चाहिए, और ऊपरी छोर अपने आप नीचे लटक जाएगा।

2. बीफ और मटन स्लाइसर द्वारा काटे गए मांस के स्लाइस की सतह समान रूप से जेल से ढकी होनी चाहिए, और मांस के स्लाइस का आकार और रंग स्पष्ट रूप से दिखाई देना चाहिए। जाहिर है एक “मशरूम” भावना है, लेकिन भावपूर्ण नहीं है।

3. मांस के टुकड़े की सतह बहुत चिपचिपी होनी चाहिए। मांस के दो छोटे टुकड़ों को एक साथ गोंद दें, उनमें से एक को उठाएं, और दूसरा तुरंत नहीं गिरेगा।

4. मांस के किसी भी टुकड़े को अंदर और बाहर एक ही रंग से काटने के लिए चाकू का प्रयोग करें। उपरोक्त शर्तों को पूरा करने से पता चलता है कि बीफ और मटन स्लाइसर का प्रसंस्करण प्रभाव बेहतर है।

कटे हुए मांस के रंग, आकार, सतह आदि को देखकर आप देख सकते हैं कि बीफ और मटन स्लाइसर कितना प्रभावी है। वैसे, जज करें कि मशीन का उपयोग कैसे किया जाता है, क्या अन्य खराबी आदि हैं, जो उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है