Struktur dasar alat pengiris daging sapi dan kambing

1. Alat pengiris daging sapi dan kambing terutama terdiri dari mekanisme pemotongan, motor, mekanisme transmisi dan mekanisme makan. Motor digunakan sebagai sumber daya, dan bilah pemotong dua arah dari mesin pemotong diputar ke arah yang berlawanan melalui mekanisme transmisi untuk memotong daging yang dipasok oleh mekanisme makan. . Daging dapat dipotong menjadi pisau biasa, sutra dan butiran sesuai dengan persyaratan proses memasak.

2. Mesin pemotong adalah mekanisme kerja utama alat pengiris daging sapi dan kambing. Karena tekstur daging segar lembut dan serat ototnya tidak mudah dipotong, diperlukan kelompok pisau pemotong yang terdiri dari mata pisau melingkar koaksial, yang merupakan kelompok pisau pemotong dua sumbu yang berlawanan.

3. Dua set bilah melingkar dari kelompok pemotong sejajar di sepanjang arah aksial. Pisau yang terhuyung satu sama lain dan memiliki sejumlah kecil terhuyung-huyung. Setiap pasang mata pisau melingkar yang terhuyung-huyung membentuk satu set pasangan potong. Grup pemotong atas beroperasi dalam arah yang berlawanan. Ketebalan irisan daging dipastikan dengan menyesuaikan celah antara pisau bundar dari alat pengiris daging sapi dan kambing, yang pada gilirannya ditentukan oleh ketebalan spacer yang ditekan di antara setiap bilah bundar. Ketebalan daging yang berbeda dapat dipotong dengan mengganti spacer atau dengan mengganti seluruh mekanisme pemotongan.

Struktur dasar alat pengiris daging sapi dan kambing terutama terdiri dari bagian pemotongan, yaitu mata pisau, serta sistem kontrol numerik, mekanisme transmisi dan komponen lainnya. Melalui metode kontrol numerik, fungsi peralatan untuk memotong daging sapi dan irisan daging kambing dapat direalisasikan. Sebelum menggunakannya, Anda bisa memahami fungsinya. struktur, sehingga peralatan dapat digunakan lebih efisien.