איך ה פורס בקר וכבש לעבוד?

1. גלגלת ההזנה של פורס הבקר והכבש מונעת על ידי ראש חותך דרך סט של הילוכים מתחלפים, וראש החותך מצויד במספר להבים לפי גודל הקוביות.

2. הימנע ממגע של ההמסה או הנתח עם חמצן באוויר, והפוך את הנתח לחלק כדי לחסל את האבקה הנגרמת מגרגיר.

3. ראש החותך של פורס הבקר והכבש מונע על ידי תיבת הילוכים רציפה.

4. כאשר חותכים רקמה המוטבעת בפרפין, מייצרים ממנה רצועות פרוסות של פרוסות מרובות עקב ההידבקות לשולי השעווה של הפרוסה הקודמת.

5. חותכים הרבה בשר בקר וכבש לפרוסות רגילות לפי פרופורציה מסוימת.