Si ndodh prerëse viçi dhe deleje punë?

1. Rulja e ushqimit të prerësit të viçit dhe deles e drejtohet nga një kokë prerëse përmes një grupi ingranazhesh ndërruese dhe koka e prerësit është e pajisur me tehe të shumta sipas madhësisë së prerjes.

2. Shmangni kontaktin e shkrirjes ose fetës me oksigjenin në ajër dhe bëjeni fetën të lëmuar për të eliminuar pluhurin e shkaktuar nga granulimi.

3. Koka prerëse e prerësit të mishit të viçit dhe deles është drejtuar nga një transmision vazhdimisht i ndryshueshëm.

4. Gjatë prerjes së indeve të ngulitura me parafinë, bëhet shirita të prerë me feta të shumta për shkak të ngjitjes në skajin e dyllit të fetës së mëparshme.

5. Pritini shumë mish viçi dhe dele në feta të rregullta sipas një proporcioni të caktuar.