Како то резач говедине и овчетине ради?

1. Ваљак за храњење резача говедине и овчетине покреће се помоћу главе за сечење кроз сет мењача зупчаника, а глава резача је опремљена са више сечива према величини коцкица.

2. Избегавајте контакт растопа или кришке са кисеоником у ваздуху и учините рез глатким да бисте елиминисали прах настао гранулацијом.

3. Глава за сечење говедине и овчетине покреће се помоћу непрекидно променљивог преноса.

4. Приликом сечења ткива уграђеног у парафин, оно се прави у исечене траке од више кришки због пријањања на воштану ивицу претходне кришке.

5. Исеците доста говедине и овчетине на правилне кришке према одређеној пропорцији.